巴西烘焙-pão de queijo 巴西起司麵包－Jenni's Memory Box

剛看到 Pão de queijo，J先生跟我在猜這是什麼語言的時候，我發現了原來小/中學歷史課是有用的!!!記憶裡歷史老師說南美州是由西班牙跟葡萄牙割據占領的，因為"西與西不能在一起"的原理，所以葡萄牙只擁有了巴西，也造成了其他南美國家說西班牙語的時候，巴西是用葡萄牙語的，所以是葡萄牙語。Pão de queijo 葡萄牙語的"起司麵包"，念起來像是 "崩居K修"，是巴西的傳統點心和早餐，食譜起源於 Minas Gerais 米納斯吉拉斯州省，而與絕大多數的巴西食譜一樣，都是來自於非洲奴隸，一開始的原料只有木薯(Cassava Root)，19世紀當牛奶、起司可以獲取之後，現在的崩居K修才真正出現，成為街頭小販、雜貨店、超市常備的麵包種類。