Jenni's Memory Box

作為Pizza圈的一股清流，Costco的花椰菜披薩一直深得我心，只是卡路里還是偏高，Pizza上醬料的調味偏重和添加了麵粉於餅皮，看到有賣Riced Cauliflour就決定自己是試試看做了。Costco是5lb裝，裡面有五個1lb的小包裝，可以按照Instruction微波，其實好像要先微波在做Pizza，但是我沒有這麼做，原因也沒有什麼，就是單純的忘了

餅皮材料:

12 OZ 的 Riced Cauliflower

65 g 擦成絲的起司

兩個蛋

Topping配料:

蘑菇、番茄、菠菜適量、喜歡的起司

步驟:

• 12 OZ 的 Riced Cauliflower、65 g 擦成絲的起司、兩個蛋混和後，在pizza烤盤上鋪平，我先用400F烤上15分鐘，發現出水了，所以應該還是要微波花椰菜粒後把水瀝乾後再混合，蛋也可以只用一個，繼續烤十分鐘，把花椰菜汁烤乾後，取出烤盤，把準備好的披薩配料放上。

• 配料處理好如下

• 放上配料，在烤上10分鐘到蘑菇熟了，就可以品嘗啦。

• 配上雙口的甜品-藍莓奇亞籽優格一起品嘗吧! (無糖希臘優格+泡過飲用水的奇亞籽+少量奶+藍莓)​​​​​​​